OS X 10 beta: Kodiak
OS X 10.0: Cheetah
OS X 10.1: Puma
OS X 10.2: Jaguar
OS X 10.3 Panther (Pinot)
OS X 10.4 Tiger (Merlot)
OS X 10.4.4 Tiger (Chardonnay)
OS X 10.5 Leopard (Chablis)
OS X 10.6 Snow Leopard
OS X 10.7 Lion (Barolo)
OS X 10.8 Mountain Lion (Zinfandel)
OS X 10.9 Mavericks (Cabernet)
OS X 10.10: Yosemite (Syrah)
OS X 10.11: El Capitan (Gala)
macOS 10.12: Sierra (Fuji)
macOS 10.13: High Sierra
macOS 10.14: Mojave
macOS 10.15 Catalina